Tiras de Filé de Frango Gratinadas

1. Descongele o peito de frango mantendo-o na geladeira por 24 horas.

2. Corte os filés em tiras e numa frigideira grande, frite-os em 3 colheres de sopa de margarina até dourar. Transfira para uma travessa e mantenha aquecido. Na mesma frigideira, frite o alho-poró e espalhe sobre o frango.

3. Preaqueça o forno em temperatura média alta (210º C).

4. Usando ainda a mesma frigideira, derreta a margarina restante e junte a farinha de trigo. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar até formar um molho espesso e uniforme. Junte ½ colher de sopa de queijo parmesão e o creme de leite e ajuste o sal. Espalhe essa mistura sobre o frango, cubra com o queijo parmesão restante e leve para gratinar por 25 minutos. Sirva em seguida.

5. Toque Especial

6. Se você preferir, substitua o leite integral pelo desnatado ou semidesnatado.