Tulipas de frango recheadas

1. Corte a asa nas duas juntas, em três partes, e use a parte do meio

2. para fazer as tulipas.

3. Numa das extremidades do osso, corte os ligamentos com uma faca e

4. puxe a carne da parte mais fina para a mais grossa do osso

5. formando uma tulipa.

6. Tire o osso mais fino da tulipa, mantendo o osso maior preso no

7. final dele.

8. Vire do avesso a carne no final do osso mais grosso (a pele deve

9. ficar por dentro).

10. Reserve.

11. Para a marinada:

12. Junte salsinha picada, cebolinha picada, pimenta-do-reino ou

13. vermelha, sal a gosto, manjericão picado, suco de 1 limão, 3

14. dentes de alho amassados e 1 cebola picada.

15. Coloque as tulipas para marinar no tempero por 1h.

16. Para o recheio:

17. Coloque dentro da tulipa um pouco do bacon, queijo mussarela,

18. pimentão vermelho, cebola e o presunto em cubos.

19. Pressione com a mão, fazendo com que fique fechada.

20. Numa vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha rosca e a

21. farinha de milho.

22. Passe as tulipas nos ovos batidos e, em seguida, nas farinhas.

23. Depois, frite em óleo entre 150ºC e 180ºC até dourar.

24. SIRVA com tijelinhas de farofa de manteiga com orégano como aperitivo ou com arroz branco.