Yakitori Hasami

Receita originária do Japão. O yakitori mais conhecido é o hasami, feito com pedaços de coxa ou sobre-coxa de frango, intercalados com cebolinha e grelhados.

Yakitori Hasami

Foto: Luiz Lapetina

Preparo

18 min

Porções

6

Calorias*

182,30kcal

Valor por porção

R$ 1,62

Receita por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Corte o frango em pequenos pedaços de 2 cm.

  • 2. Corte a cebolinha em pedaços de 2 cm.

  • 3. Coloque os pedaços de frango no espeto alternando com a cebolinha.

  • 4. Grelhe na churrasqueira até ficarem levemente dourados.

  • 5. Alguns instantes antes de retirar do fogo, pincele o espetinho com o molho tare.

Molho

  • 1. Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e vá mexendo até reduzir, ficando com a consistência de mel.

  • 2. Cuidado para não ferver, pois pode ficar amargo.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Deixe os espetos de madeira mergulhados na água por meia hora, para não queimarem no fogo.

Caso não tenha uma churrasqueira, você poderá assá-los no forno ou fritá-los na frigideira com um pouco de óleo.

Outras idéias: camarão, salmão, sardinha, filé mignon, ovo de codorna cozido, berinjela, abobrinha, brócolis, cebola, milho, shitake, shimeji e champignon de paris.

Geralmente os vegetais são servidos apenas com sal, mas você pode pincelá-los com um pouco de shoyu.

Comentários

3

3 avaliações

ALINE01/02/2011

VOU FAZER PARECE OTIMO VALEU

Ayummy Furuya08/01/2009

Costumo colocar um pouco de gengibre ralado (1 colher de sopa),o frango fica mais saboroso, e um pouco de sake mirim para dar brilho no espeto, na hora que fica pronto.