Bebida Gelada de Milho com Tapioca

1. Cozinhe a quirera com a água até secar. Reserve.

2. Em uma jarra grande coloque 1 litro de leite, o leite condensado, o leite de coco e acrescente aos poucos a farinha de tapioca, mexendo bem.

3. Deixe hidratar por 1 hora, mexendo ás vezes.

4. Bata no liquidificador a quirera, o leite com a tapioca, o restante do leite e o coco ralado. Leve para gelar.