Licor de Café com Gengibre Flambado

1. Lave o gengibre, descasque-o e seque com toalha de papel. Rale o gengibre e coloque numa panela com 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo, cozinhe por 10 minutos e escorra a água.

2. Deixe no fogo até o gengibre secar, adicione a vodca e flambe. A seguir, incorpore o licor, o creme de leite, o leite e o açúcar e, assim que ferver, retire do fogo.

3. Coe a mistura e distribua nos copos. Se preferir, sirva sem coar. Decore com tiras de gengibre.