Bolo amor-perfeito

1. Pré-aquecer o forno a 175ºC.

2. Bater o açúcar com a manteiga até ficar cremoso.

3. Adicionar as claras e ir adicionando a pouco-e-pouco, batendo sempre.

4. Adicionar os sólidos e os líquidos, alternadamente, batendo sempre. Bater apenas até estar bem misturado.

5. Separar a massa em 3 partes de peso crescente. À maior, adicionar corante para que fique violeta

6. Na intermédia adicionar corante amarelo. E a restante deixar assim.

7. Numa forma de 22 cm forrada com papel vegetal, começar por meter a massa de cor violeta, depois na região central, verter a massa de cor amarela, tentando que fique com uma forma circular, e por fim, fazer o mesmo com a restante massa. Levar ao forno até estar cozido (aprox. 40 minutos).

1. Bater com a batedeira a Vaqueiro até ficar cremosa.

2. Adicionar o açúcar e bater até que fique bem incorporado.

3. Adicionar a baunilha e as natas e bater mais um pouco. Separar em 3 partes, e adicionar o corante de modo a ficar semelhante.

1. Cortar o bolo em 2 ou 3 partes de altura igual e rechear.

2. Fazer a cobertura para alisar todo o bolo. Em cima decorá-lo usando as 3 cores, de modo a fazer um efeito marmoreado.

3. Dividir a massa por 3 sacos pasteleiro, um de cada cor, e coloca-los os 3 dentro de outro saco pasteleiro com o bico Wilton 104.

4. Fazer o teste num papel até que saiam as 3 cores.

5. Decorar em jeito de folhos de modo livre.

6. Terminar em cima espalhando flores amor-perfeito.