Bolo com coco

1. Na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter um crme fofo. Junte a abóbora e bata. Adicione, aos poucos, farinha peneirada com a canela, o leite e o leite de coco, batendo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento, as claras batidas em ponto de neve e mexa delicadamente. Despeje em uma fôrma de 35cm x 25cm e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Misture os ingredientes da calda, corte o bolo em quadrados, passe na calda, no coco ralado e embrulhe, um a um, em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.