Bolo Gelado Maria Lúcia

1. Misture a farinha, as gemas e o açúcar. Vá colocando aos poucos o suco da laranja, até formar a massa fina e coloque, então, o fermento em pó. Leve para assar em pirex untado e enfarinhado. Depois dele frio, fure todo o bolo com garfo.

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme. Despeje sobre o bolo frio.

1. Bata as claras em neve. Despeje o açúcar aos poucos formando um suspiro. Por último, despeje as raspas de limão. Passe sobre o bolo e polvilhe com o coco ralado. Leve, então, o bolo à geladeira.