Bolo Mesclado

1. Bata na batedeira as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata até obter um creme leve e fofo.

2. Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco.

3. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.

4. Despeje a massa em uma fôrma redonda (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio alto (200°c) por cerca de 40 minutos.

5. Após rechear o bolo, cubra-o fartamente com o marshmallow.

6. Coloque a cobertura de chocolate e, com um garfo ou uma colher, faça movimentos circulares, formando desenhos com as duas coberturas.

7. Sirva gelado.

1. Leve ao fogo baixo uma panela com o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

2. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

3. Retire do fogo e reserve.

1. Dissolva o açúcar e a essência de baunilha em uma xícara (chá) de água.

2. Leve ao fogo médio, sem mexer.

3. Enquanto isso, bata as claras em neve.

4. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire-a do fogo e despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um merengue.

1. Bata no liqüidificador, o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.

2. Leve-o ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

3. Retire do fogo e, quando estiver frio, recheie o bolo.