Bolo trufado

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bolo trufado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bolo trufado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Bolo trufado

Foto: Abençoada Jesus

Preparo

2h50

Porções

20

Calorias*

281,84kcal

Valor por porção

R$ 2,54

Receita por viviane martin

Em 26/04/2009

Massa

Trufa de caramelo

Decoração e Montagem

Massa

  • 1. Comece preparando a massa: bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo até dobrar de volume. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o cacau e o fermento, misturando delicadamente. Leve para assar em forno médio (180ºC), em fôrma untada e enfarinhada (26cm de diâmetro), por cerca de 25 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Trufa de caramelo

  • 1. Leve uma panela ao fogo médio e deixe esquentar. Despeje o açúcar e mexa até obter um caramelo, acrescentando vagarosamente o creme de leite. Deixe ferver até que todo o caramelo esteja dissolvido. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo até que esteja tudo derretido. Coloque o whisky e misture bem. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para que fique bem firme.

Decoração e Montagem

  • 1. Corte o bolo em três camadas e recheie com a trufa de caramelo. Espalhe o restante da trufa sobre o bolo e polvilhe com o cacau em pó. Decore com raspas de Chocolate Branco e Blend.

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