Bolo Floresta Negra Invertido

1. Junte os ovos, o açúcar e a margarina.

2. Bata os ingredientes na batedeira até formar um creme homogêneo.

3. Na sequência, adicione o leite e a farinha de trigo, batendo de forma intercalada.

4. Por fim, adicione à mistura o fermento químico em pó.

5. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.

6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por 35 minutos.

7. Verifique com um palito se está no ponto.

8. O palito deve estar limpo, sem pedaços da massa.

1. Em uma panela, com fogo baixo, misture a margarina, o açúcar e o chocolate em pó.

2. Após esfriar, adicione a calda da cereja e reserve.

1. Bata o creme de leite na batedeira até que comece a adquirir textura mais pastosa e volumosa.

2. Adicione o açúcar e bata mais até chegar ao ponto de chantilly.

3. Junte o chocolate em pó e as cerejas picadas em metade da porção de chantilly.

4. Reserve a outra metade para a cobertura.

1. Desenforme o bolo e, depois de frio, o corte ao meio.

2. Regue a massa com a calda e depois espalhe o recheio.

3. Com o bolo estruturado, cubra toda a superfície com uma fina camada de chantilly.

4. Finalize com raspas de chocolate ou granulado de chocolate a gosto.