Bolo Suflê de Chocolate com Laranja

1. Bater as claras em neve e reservar.

2. Moer as nozes em liquidificador, até virarem farinha.

3. Na batedeira, bata as gemas até ficarem clarinhas.

4. Juntar as raspas de laranja e colocar as castanhas moídas, o chocolate e o açúcar.

5. Misturar bem e juntar a clara em neve.

6. Colocar numa forma redonda e levar ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, até assar.

1. Preparo da calda de laranja separar gomos grandes de laranja e colocar no mel por uns 10 minutos.

2. Esquentar bem uma frigideira grande e, com cuidado, levar os gomos, sem mexer, para que não desmanchem.

3. Servir o bolo, cortado em pratinhos, com a calda de laranja, contendo os gomos.