Petit Gâteu de Doce de Leite

1. Na batedeira, adicione os ovos inteiros e o açúcar.

2. Bata até ficar homogêneo e triplicar de volume. Reserve.

3. Em um recipiente, misture o doce de leite com a manteiga.

4. Acrescente a mistura do doce de leite na mistura dos ovos.

5. Incorpore delicadamente.

6. Adicione a farinha peneirada à massa e uma pitada de sal.

7. Misture delicadamente com uma colher até que a massa fique homogênea.

8. Unte forminhas refratárias com manteiga e açúcar.

9. Despeje a massa até a metade das forminhas.

10. Leve para assar em forno a 180°C, de 15-17 minutos.

11. Desinforme cuidadosamente assim que retirar do forno.

1. Na panela, adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até derreter.

2. Assim que estiver no ponto de caramelo, adicione o creme de leite fresco.

3. Mexa vigorosamente até o caramelo dissolver, derreter e incorporar ao creme de leite.

4. Assim que dissolver, adicione a manteiga.

5. Desligue o fogo e adicione o sal.

6. Misture bem.

7. Despeje a calda em uma jarrinha e reserve.

1. Coloque o bolinho no prato.

2. Adicione 1 bola de sorvete de creme.

3. Regue a calda de caramelo salgado.

4. Sirva em seguida.