Bolo Brigadeiro

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve, bem firmes.

2. Aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e o açúcar.

3. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.

4. Incorpore por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.

5. Despeje numa fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada, e leve para assar em forno quente (200°C)por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.

6. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

1. Leve ao fogo o leite condensado,o achocolatado,o cacau em pó e a margarina mexendo sempre.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar (sem parar de mexer) por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

2. Umedeça metade do bolo com leite misturado com o achocolatado e cubra com metade desse creme.

3. Arrume a outra metade do bolo, umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.

4. Decore com bastante chocolate granulado e brigadeiros prontos.