Bolo brigadeiro

1. massa:

2. unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro).

3. reserve.

4. pré-aqueça o forno em temperatura média (180° c).

5. bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal Becel e as gemas até ficar homogêneo.

6. acrescente o ades sabor chocolate aos poucos, intercalando com a farinha.

7. retire da batedeira, junte o fermento e misture.

8. adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.

9. coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

10. retire do forno e reserve até esfriar.

11. recheio e cobertura:

12. em uma panela grande, dissolva o amido de milho Maizena® no leite de soja Ades .

13. junte o açúcar e o creme vegetal Becel e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.

14. abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.

15. peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo.

16. cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela.

17. retire do fogo.

18. montagem:

19. corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do brigadeiro em uma das metades.

20. coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro.

21. polvilhe o confeito granulado.

22. sirva em seguida.

23. Se preferir substitua o Ades Chocolate por uma xícara de chá de leite de vaca e 2 colheres de sopa de achocolatado. O leite de soja por leite de vaca.