Bolo Brigadeiro

1. Para a massa:

2. Bata (por cerca de 7 min) os ovos com açúcar até obter uma gemada

3. fofa e clara. À parte, peneire farinha, chocolate e fermento.

4. Adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima.

5. Coloque na assadeira untada e enfarinhada, com fundo forrado com

6. papel-manteiga untado e enfarinhado.

7. Leve ao forno pré-aquecido por 35 min. Desenforme frio.

8. Para umedecer o bolo:

9. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

10. Para o recheio:

11. Bata todos os ingredientes na batedeira.

12. Leve para gelar por mais ou menos 2h.

13. Para a cobertura:

14. Bata todos os ingredientes na batedeira.

15. Leve para gelar por mais ou menos 2h.

16. Para a montagem do bolo:

17. Corte o bolo ao meio, molhe uma das metades do bolo com a mistura

18. do leite.

19. Recheie, reserve 1 colher (sopa) do recheio para acertar o bolo

20. antes de colocar a cobertura. Cubra a outra metade. Acerte a

21. superfície do bolo com o recheio reservado. Leve para gelar por,

22. no mínimo, 2h.

23. Espalhe a cobertura e polvilhe: chocolate granulado, gotas de

24. chocolate ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate.