Bolo Calda de Chocolate

1. Comece pela calda.

2. Misture em uma panelinha a água, o açúcar e o chocolate.

3. Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente.

4. A calda vai reduzir um pouco

5. Enquanto isso, vamos para a massa.

6. Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco.

7. São cinco minutos de batedeira

8. Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal.

9. Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira.

10. Aos poucos, acrescente o leite.

11. Um pouco de leite por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa.

12. Pode ser que você não precise usar todo o leite

13. Unte uma forma redonda com cone no centro com a margarina.

14. Arrume a massa na forma.

15. Voltamos à calda.

16. Quando reduzir um pouco e engrossar levemente, desligue o fogo e acrescente o licor.

17. Misture.

18. Despeje a calda por cima da massa na forma.

19. Leve ao forno baixo por uma hora.

20. Desenforme o bolo calda de chocolate depois de morno e enfeite com o chocolate granulado.

21. Esta é uma ótima receita para servir em seguida, ainda quente.

22. A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita.