Bolo Caramelizado de Inverno

1. Colocar em travessa a manteiga, o açúcar mascavo, o leite integral, o ovo, a baunilha, a farinha de trigo especial e o fermento em pó, misturando a cada adição com um garfo

2. Colocar em refratário ou assadeira bem alta, untada só no fundo

3. Colocar a cobertura e levar ao forno pré aquecido a 200º por 35 minutos, ou até a cobertura estar seca e crocante

1. Polvilhar o açúcar mascavo sobre a massa já na assadeira;

2. Distribuir uniformemente as frutas e as raspas de laranja, colocar a manteiga gelada em pedacinhos ou ralada no ralo grosso, polvilhar o açúcar demerara;

3. Delicadamente, com a ajuda de uma colher, colocar toda a água fervente.

4. Servir bem quente, acompanhado com sorvete de creme. Fica uma delícia!

1. A água da cobertura tem que estar em ebulição.

2. Coloque a colher até quase encostar na cobertura e coloque a água sobre a colher, para que escorra sobre a massa, sem tirar a cobertura do lugar.