Bolo Cetim de Chocolate

1. Preaqueça o forno a ( 200ºC) quente.

2. Prepare a massa: coloque no liqïdificador todos os ingredientes.

3. Bata até obter uma mistura lisa.

4. Divida - a em duas fôrmas de 21 cm de diâmetros, untadas com manteiga.

5. Leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

7. Prepare a cobertura:

8. Coloque as gemas e o chocolate picado no liqüidificador e reserve.

9. Leve ao fogo uma com o açúcar e a água e cozinhe até o ponto de fio.

10. Teste pegando um pouco da calda entre os dedos.

11. Afaste-os.

12. Se formar um fio resistente ,estará pronto.

13. Ligue o liqüidificador e despeje a calda, caindo em fio.

14. Junte a manteiga e bata até ficar um creme liso.

15. Coloque um dos bolos num prato e espalhe uma parte do creme.

16. Cubra com o outro bolo e espalhe o creme restante.

17. Se desejar, reserve um pouco do creme, coloque-o num saco de confeitar e decore o bolo.