Bolo com Creme

1. Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo.

2. Adiciona-se a farinha peneirada com o fermento, bem como a raspa de limão.

3. Coloca-se numa forma, com 23 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

4. Leva-se ao forno a 180º C, por cerca de 35 minutos.

5. Desenforma-se.

6. Preparação da cobertura:

7. Mistura-se a maisena com o açúcar.

8. Junta-se o leite, continuando sempre a mexer, bem como os restantes ingredientes: leite condensado, casca de limão, gemas e pau de canela.

9. Leva-se a lume brando até ferver, vai-se mexendo até engrossar um pouco.

10. Retira-se do lume tira-se a casca de limão e o pau de canela.

11. Parte-se bolo ao meio e recheia-se com este creme.

12. Barra-se o bolo com o mesmo creme e decora-se com morangos.