Bolo com recheio de ameixa delicioso

1. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.

2. Misture as gemas e em seguida o leite até obter um creme homogêneo.

3. Junte a farinha aos poucos, depois o fermento.

4. Acrescente as claras em neve misturando delicadamente.

5. Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar.

1. Cozinhe as ameixas com um pouco de água até amolecer.

2. Junte o açúcar e passe tudo no processador ligeiramente, deixando as ameixas em pedaços finos.

3. Cozinhe até dar um ponto de doce, e desgrudar do fundo da panela.

4. Depois de frio misture com o doce de leite e o por último o creme de leite gelado.

5. Reserve um pouco do recheio para a cobertura.

6. Reserve um pouco do doce de leite para a cobertura.

1. Leve ao fogo a parte do recheio reservado, com um pouco de água, até levantar fervura, para ficar mais ralo.

2. Reserve um pouco do doce de leite para passar sobre o bolo.

1. Divida a massa assada em duas partes, umedeça com guaraná, juntar o recheio, cubra com a outra parte da massa, umedecendo novamente.

2. Passe um pouco do doce de leite em todo o bolo, e jogue a cobertura decorando com as ameixas.