Bolo Comum - Massa Básica para Rechear

1. Bater o açúcar e a manteiga, com a essência de baunilha até branquear.

2. Acrescentar as gemas uma a uma, batendo sempre, até levantar bolhas.

3. Peneirar a farinha, a maizena e o fermento e ir acrescentando pouco a pouco, alternando com o leite, sem parar de bater.

4. Em separado, bater as claras em neve, com a pitada de sal.

5. Misturar as claras delicadamente à mistura

6. Assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por aproximadamente 40 minutos.