Bolo de Abacaxi em Calda

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, batendo.

2. Junte o açúcar, a farinha, o leite e o suco, sem para de bater.

3. Adicione o fermento e misture.

4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse por 30 minutos.

5. À parte, leve ao fogo o leite condensado, a maisena, o leite e mexa.

6. Retire, misture o creme de leite e divida em duas partes.

7. Cubra uma delas com filme plástico e reserve.

8. Na outra parte, misture o abacaxi.

9. Desenforme o bolo, corte uma tampa e retire o miolo.

10. Esfarele o miolo e junte ao creme de abacaxi.

11. Preencha o buraco com esse creme, cubra com a tampa e regue com os ingredientes da calda misturados (2/3 de xícara (chá) de calda de abacaxi e o leite).

12. Cubra com o creme reservado e leve à geladeira por 4 horas e sirva!.