Bolo de Batata Inglesa

1. Primeiramente, cozinhar a batata. Depois descascar e passar no

2. espremedor.

3. Em uma bacia, bater as gemas com a açúcar e vai, aos poucos,

4. colocando a farinha de trigo, o leite de gado, o leito de coco e

5. o queijo ralado.

6. E por último, as batatas e depois as claras em neve. Vale

7. ressaltar que a mistura não é feita à mão. Só as claras são

8. batidas separadas na batedeira em ponto de neve.