Bolo de brigadeiro

1. - Na vasilha da batedeira coloque os ovos e bata até obter uma espuma. Adicione a manteiga ou margarina e torne a bater.

2. - Junte o leite, o chocolate em pó, farinha e açúcar.

3. - Bata para se agregarem. Desligue. Agregue o fermento em pó.

4. - Coloque em assadeira redonda nº25, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 15 a 20 minutos.

5. - Deixe esfriar e corte ao meio. Regue com calda(opcional). Espalhe o recheio e recoloque a parte retirada.

6. - Distribua a cobertura. Decore com granulado.

7. Recheio

8. - Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Leve ao fogo e mexa até obter um brigadeiro duro meio mole, por uns 5 minutos.

9. Cobertura

10. - Em uma panela aqueça o creme de leite, sem ferver. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter.

11. Calda de laranja para regar o bolo - OPCIONAL

12. - Em uma panela ferva um pouco de água, açúcar, canela, cravo e ½ laranja.