Bolo de brigadeiro(2)

1. Ingredientes

2. foto de Bolo de brigadeiro(2)

3. - 4 ovos

4. - 2 xic. de açúcar

5. - 100 g. de manteiga

6. - 1 xic. e 1/2 de leite

7. - 7 colheres de sopa de chocolate em pó

8. - 3 xic. de farinha de trigo

9. - 1 colher de sopa de fermento em pó.

10. recheio e cobertura:

11. - 1/2 litro de leite

12. - 1 pacote de pudim de chocolate

13. - 3 colheres de sopa de chocolate em pó

14. - 1 lata de leite condensado

15. - 1 cálice de rum

16. - 1 colher de manteiga

17. - chocolate granulado.

18. Modo de Preparo

19. - Bater as 4 claras em neve e reservar.

20. - Bater as 4 gemas com o açucar e a manteira até que fique um creme claro.

21. - misturar em outro recipiente o chocolate em pó com o leite até que fique bem dissolvido e juntar ao creme de gemas e manteiga.

22. - Bater bem.

23. - juntar a farinha de trigo e o fermente em pó.

24. - Juntar as claras em neve delicadamente e levar ao forno em assadeira untada e polvilhada.

25. - Para o recheio e cobertura, misturar todos os ingrediente e levar ao fogo até engrossar.

26. - espere esfriar.

27. - Abra o bolo ao meio e use metade do recheio, cubra o bolo com o restante do recheio e polvilhe bastante chocolate granulado.

28. -sirva bem gelado