Bolo de Canela com Creme

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas.

3. Junte o amido de milho, a farinha de trigo e o leite.

4. Com o auxílio de uma colher, misture a canela, o fermento pó royal e as claras em neve.

5. Em uma assadeira redonda, tamanho médio, de fundo removível, untada e enfarinhada, leve a massa para assar em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 30 minutos.

6. Corte o bolo ao meio e espalhe parte do recheio por toda a superfície do bolo.

7. Coloque a outra metade do bolo, fazendo alguns furos na massa com um garfo.

8. Cubra com o restante do recheio.

9. Salpique açúcar e canela para finalizar.

1. Leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.

2. Deixe esfriar para poder rechear e cobrir.