Bolo de Castanha, Nozes e Chocolate Branco

1. Bata no liqüidificador as nozes e as castanhas até triturar.

2. Adicione as gemas, o açúcar, o leite e a farinha peneirada e bata mais um pouco.

3. Por último, adicione as claras em neve e o fermento e misture.

4. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

5. Desenforme ainda morno.

6. Para o recheio, derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e depois acrescente o leite quente, a margarina e o creme de leite e bata.

7. Fatie o bolo na horizontal, espalhe metade do creme, coloque a outra camada de bolo, cubra com o creme restante e decore com as lascas de castanha.