Bolo de cenoura

1. Bata a cenoura, o óleo, o leite e as gemas no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar, ainda batendo. Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o creme batido no liquidificador e por último as claras em neve. Leve ao forno para assar em forma untada.

2. Para a cobertura, pique o chocolate em pedaços pequenos, coloque em uma panela com o creme de leite. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente. Cubra o bolo já frio e sirva.