Bolo de Cenoura com Brigadeiro

1. Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

2. Mexa em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro.

3. Leve o brigadeiro ao freezer até ele endurecer.

4. No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo e os ovos.

5. Bata e reserve a mistura líquida.

6. Em um recipiente coloque a farinha e o fermento.

7. Incorpore a parte líquida junto da farinha e fermento.

8. Misture com cuidado.

9. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio.

10. Despeje a massa de cenoura na forma.

11. Faça bolinhas com o brigadeiro e passe eles na farinha para evitar que grude.

12. Jogue as bolinhas de brigadeiro na massa.

13. Coloque o bolo para assar em forno médio por, aproximadamente, 40 minutos.

14. Espete o bolo com um garfo, se sair limpo ele está pronto.

15. Retire o bolo e deixe ele esfriar para desenformar.

16. Em uma panela, coloque leite, chocolate em pó, açúcar e manteiga.

17. Mexa por cerca de 20 minutos até engrossar e virar uma calda.

18. Desinforme o bolo e jogue e calda de chocolate.

19. Sirva em seguida.