Bolo de Cenoura Diferente

1. Bata os ovos com o açúcar até homogenizar.

2. Coloque a margarina e bata até que não fique mais grumos.

3. Vá colocando a farinha aos poucos, e adicionando o leite até terminar a farinha e o leite.

4. Rale a cenoura no ralo grosso e deixe à parte.

5. Por último coloque o leite de coco, o coco ralado, o fermento e a cenoura ralada.

6. Misture bem.

7. Unte uma forma média com margarina e farinha,.

8. Coloque o bolo no forno por aproximadamente 30 minutos ou até ficar firme.

9. Misture o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo brando.

10. Quando começar soltar do fundo da panela tire do fogo.

11. Deixe esfriar um pouco, desenforme o bolo e jogue a cobertura por cima.

12. Cubra com coco ralado.