Bolo de Cenoura Magnífico

1. Massa:

2. Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos.

3. Em um recipiente, peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de fermento em pó.

4. Com uma colher, misture os ingredientes secos com a mistura que foi batida no liquidificador até ficar bem homogêneo.

5. Calda:

6. Faça uma calda de caramelo com 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.

7. Deixe no fogo até caramelizar e reserve.

8. Pudim:

9. Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó.

10. Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (forma de pudim).

11. Acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura.

12. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 200ºC, em banho-maria, até que o bolo fique assado.