Bolo de chocolate

1. Massa:

2. Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.

3. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.

4. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos,intercalando com o leite, e misture.

5. Por último,junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.

6. Despeje em uma forma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

7. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

8. Cobertura:

9. (Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura).

10. Misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.

11. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 2 minutos, ou até engrossar.

12. Desligue o fogo, bata bem a cobertura com uma colher e coloque sobre o bolo ainda quente.

13. Rendimento:20 porções.