Bolo de Chocolate

1. Modo de Preparo da Massa:

2. Bata os ovos na batedeira até que fique uma espuma firme. Coloque o açúcar com a batedeira ainda ligada e deixe bater 3 minutos.

3. Misture o restante dos ingredientes delicadamente até que fique uma massa homogênea.

4. Coloque em uma forma de furo no meio untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

5. leve ao forno médio pré - aquecido em tempratura média para baixa por mais ou menos 50 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.

6. Molhe com a calda e desenforme ainda quente.

7. Modo de Preparo da Calda:

8. Coloque a água, o açúcar e os cravos para ferver. Deixe ferver por 10 minutos.

9. Desligue o fogo e coloque o licor. Molhe o bolo assim que ele sair do forno.

10. Ingredientes da Cobertura:

11. 1 copo de açúcar

12. 1/2 copo de chocolate em pó

13. 2 colheres (sopa) de cacau em pó

14. 1 copo de água

15. 1 colher (sopa) de amido de milho

16. 1 pitada de sal

17. castanha de cajú ou amendoim torrado e picado para decorar

18. Modo de Preparo da Cobertura:

19. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Aplique no bolo ainda quente.

20. Sirva este bolo com sorvete.

21. Nas regiões em que o frio é intenso, este bolo acompanha perfeitamente uma xícara de café, chá ou chocolate quente.

22. Obs.: A medida do copo é do tipo de requeijão de 240ml

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