Bolo de Chocolate

1. Massa:

2. Aqueça o forno em 200°C.

3. Unte e polvilhe uma fôrma retangular de 26 x 40 cm.

4. Bata as claras em neve e reserve.

5. Bata bem a manteiga com o açúcar.

6. Junte as gemas, uma de cada vez, sempre batendo.

7. Acrescente aos poucos e sem parar de bater, a farinha de trigo e o chocolate em pó, alternando com o leite morno.

8. Bata por mais 5 minutos.

9. Misture delicadamente o fermento em pó, o bicarbonato e por último, as claras em neve.

10. Despeje a massa na fôrma.

11. Asse por cerca de 50 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

12. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira.

13. Cobertura:

14. Numa panela, misture todos os ingredientes.

15. Leve ao fogo médio e cozinhe mexendo até começar a engrossar e soltar do fundo da panela.

16. Retire do fogo e deixe esfriar.

17. Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva cortado em quadrados.