Bolo de chocolate sem Ovo

1. Num recipiente peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2

2. xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de bicarbonato de

3. sódio, 1/2 xícara (chá) de cacau em pó.

4. - Adicione 1 colher (chá) de sal, 3/4 xícara (chá) de óleo, 2

5. colheres (chá) essência de baunilha, 2 colheres (chá) de vinagre

6. de vinho branco, 2 xícaras (chá) de água e misture bem.

7. - Aqueça o forno em temperatura alta.

8. - Unte uma assadeira para bolo inglês de 23cm x 10cm com óleo e

9. despeje a massa.

10. - Asse em temperatura média por cerca de 40 minutos.

11. Modo de preparo cobertura:

12. - Numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de

13. cacau em pó e 1/3 xícara (chá) de leite e leve ao fogo, mexendo

14. até ferver.

15. - Deixe cozinhar por 1 minutos, junte a manteiga e mexa.

16. - Retire do fogo e misture até obter uma calda grossa.

17. - Espalhe por cima do bolo. Ao esfriar, corte e sirva.