Bolo de Chocolate Twix

1. Massa: unte e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro com aro removível. Reserve.

2. Coloque o açúcar e os ovos em um refratário, leve em banho-maria e bata durante 8 minutos ou até que a mistura esteja em ponto de fio.

3. Retire do fogo e bata mais 2 minutos.

4. Misture cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento.

5. Coloque a massa na fôrma e nivele.

6. Asse no forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja firme.

7. Deixe amornar e desenforme.

8. Recheio: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

9. Montagem: corte o bolo em duas partes, umedeça com a mistura de leite e achocolatado.

10. Espalhe o recheio e cubra com o Twix picado.

11. Repita o processo com a segunda parte do bolo.

12. Cobertura: em uma panela, misture o açúcar e a água.

13. Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado, com cuidado para não queimar.

14. Tire do fogo e misture o creme de leite.

15. Volte ao fogo, aqueça mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa.

16. Deixe esfriar, e antes de endurecer, espalhe sobre o bolo.

17. Decore com o Twix picado.