Bolo de doce de leite com coco

1. Misturem numa tigela as gemas, o leite condensado, o leite, a farinha, o coco e a essência até que fique homogêneo.

2. Acrescente as claras em neve e o fermento e misture delicadamente.

3. Despeje em uma forma untada e leve ao forno para assar, pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado, desenforme o bolo, corte ao meio, recheie com doce de leite.

4. Cubra com doce de leite e salpique coco ralado.