Bolo de Festa Vegano

1. Bata a chia no liquidificador e misture com a água. Deixe descansado por 30 minutos, isso era substituir os ovos que normalmente são usados em receitas de bolo.

2. Misture as farinhas e chocolate em pó em uma tigela e reserve.

3. Bata o açúcar e o óleo e com a batedeira ligada, vá adicionando aos poucos a mistura das farinhas, intercalando com o leite vegetal. Bata até ficar uma massa homogênea.

4. Acrescente a chia que estava de molho e bata mais um pouquinho.

5. Por fim, acrescente o fermento em pó.

6. Despeje a massa em duas fôrmas de 18 cm untadas com óleo. Pode usar uma fôrma única e depois de assado cortar o bolo ao meio.

7. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 30-40 minutos (depende do forno!).

8. Desenforme e deixe esfriar em grade, para não suar.