Bolo de Fubá (tìpicamente Mineiro)

1. Bater as claras, misturar o fubá, a farinha de trigo e o fermento.

2. Misturar o leite, o açúcar, a manteiga e as gemas.

3. Novamente, misturar com a mistura do fubá e farinha e adicionar o queijo misturando bem.

4. As claras que sobraram, bata-as em pon- to de neve e adicione nesta mistura, envolven- do-a suavemente.

5. Levar ao forno à 220ºc preaquecido, por 25 minutos, ou até quando corar.

6. Forma untada com manteiga e farinha.