Bolo de Laranja Ecológico

1. Corte o topo das laranjas.

2. Sobre uma tigela, retire o conteúdo do interior com uma colher.

3. Reserve o suco com bagaço que você obteve.

4. Lave e seque bem as cascas.

5. Unte-as com óleo por dentro e por fora.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. Coe 1/2 xícara (chá) de suco com bagaço.

8. Guarde para molhar o bolo no final.

9. Com as mãos, retire as semente e partes brancas do restante do suco com bagaço (cerca de 500ml ou 2 copos).

10. Separe em 2 partes: a primeira, coloque em uma panela.

11. Reserve.

12. A segunda metade da tigela coloque no liquidificador.

13. Bata no liquidificador: a polpa, a margarina, o ovo, o trigo e o fermento.

14. Distribua nas cascas, preenchendo-as até a metade para que não transbordem ao assar.

15. Asse (180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.

16. Enquanto isso, faça a cobertura com a polpa.

17. Leve à panela ao fogo baixo e junte o açúcar e a água.

18. Misture delicadamente por cerca de 10 minutos até virar uma calda cremosa.

19. Desligar e deixar esfriar (ela engrossará mais depois de fria).