Bolo de Limão

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Unte uma forma de pudim, polvilhe com farinha de rosca e reserve.

3. Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal, e reserve.

4. Bata as claras em neve, junte as raspas de limão e reserve.

5. Bata o açúcar com a manteiga e metade do leite.

6. Alterne o restante do leite com a farinha, o fermento e o sal peneirados e, junte o óleo, batendo sempre.

7. Junte as claras batidas delicadamente.

8. Despeje na forma untada e leve para assar por 30 a 40 minutos.

1. Peneire o açúcar, acrescente o suco de limão e misture tudo até obter uma calda espessa.