Bolo de Nozes com Sorvete

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. Unte e enfarinhe em assadeira redonda média 25 cm de diâmetro. Reserve.

3. Bata na batedeira as claras em neve. Acrescente aos poucos as gemas, o açúcar e a farinha peneirada com o fermento. Retire da batedeira e misture as nozes e o leite.

4. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar e que ao espetar um palito saia seco. Retire do forno e desinforme morno. Reserve.

5. Corte o bolo ao meio no sentido da largura separando em duas partes. Reserve.

6. Coloque a parte de baixo do bolo em um prato e recheie com metade do sorvete sabor creme. Cubra com a outra parte do bolo.

7. Com um boleador, retire o sorvete e coloque sobre o bolo reservado, colocando as bolas de sorvete uma ao lado da outra.

8. Decore com nozes, cereja e fios de ovos. Sirva em seguida.

9. Variação: Ser preferir decore com lascas de chocolate e cerejas ao marrasquino.

10. Dica: Para retirar lascas do chocolate, aqueça suavemente o chocolate sobre uma chama de fogo e passe uma faca retirando as lascas.