Bolo Floresta Negra com Maisena

1. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro). Reserve.

2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

3. Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.

4. Acrescente aos poucos a farinha, o amido milho e o chocolate, alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.

5. Retire da batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.

6. Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

7. Desenforme enquanto estiver morno e reserve.

8. Bata na batedeira, em velocidade baixa, o creme de leite com o açúcar, até obter ponto de chantili. Reserve.

9. Corte o bolo reservado em dois discos.

10. Espalhe metade do chantili sobre um dos discos de massa e cubra com as cerejas.

11. Coloque o outro disco sobre o recheio.

12. Cubra o bolo com o restante do chantili e decore com as raspas de chocolate e as cerejas.

13. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme.

14. Sirva a seguir.

15. Dica: se preferir, umedeça a massa do bolo com a calda das cerejas antes de recheá-lo.