Bolo Frutas Vermelhas Coberto com Chocolate Branco

1. Preparo da Massa:

2. Na batedeira em velocidade máxima, bata os ovos e o açúcar por 3 minutos ou até obter um creme fofo e esbranquiçado

3. Diminua a velocidade, acrescente a água e o óleo e bata por mais 2 minutos.

4. Desligue, adicione o fermento em pó e a farinha misture tudo com uma colher. Leve para assar em forma untada, enfarinhada ( usei forma redonda de 25 cm)

5. Preparo de Recheio:

6. Leve ao fogo médio o leite condensando, o amido de milho, as gemas e o leite mexendo sempre, até engrossar. Desligue deixe esfriar então acrescente o creme de leite. Por último os morangos e as cerejas.

7. Preparo Cobertura:

8. Derreta o chocolate me banho-maria e misture o creme de leite.

9. Montagem:

10. Divida o bolo em quantas camadas quiser (dividi em três)

11. Sobre cada camada de massa, passe geléia (usei de morango) e creme de frutas

12. finalize com massa e a cobertura decorando com as frutas vermelhas

13. Mantenha na geladeira.