Bolo Gelado com Creme de Chocolate e Coco

1. Na batedeira, bata as gemas com oito colheres (sopa) de água até ficar esbranquiçado.

2. Junte o açúcar e deixe bater.

3. Retire da batedeira, misture a farinha de trigo e reserve.

4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa reservada.

5. Misture o fermento em pó e despeje em uma assadeira retangular (23 x 32 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180ºc) pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

6. Depois de frio, corte em pedaços e reserve.

1. Em uma panela, misture a maisena com um pouco de leite para dissolver.

2. Despeje o leite restante, o chocolate em pó e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme.

3. Passe os pedaços de bolo pelo creme frio e, em seguida, cubra com o coco ralado.

4. Embrulhe em papel alumínio e leve para gelar.