Bolo Gelado de Chocolate

1. Unte com margarina e enfarinhe uma assadeira retangular n° 3 (40 x 27) e reserve

2. Peneire todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate e fermento) num recipiente, misture bem e reserve.

3. No copo do liquidificador coloque os ingredientes líquidos (ovos, óleo, leite) e bata até misturar bem.

4. Despeje o conteúdo do liquidificador no recipiente com os ingredientes secos e misture bem (não é preciso bater, somente misturar com uma colher de pau)

5. Coloque a massa na forma já untada, nivele bem com uma colher e leve ao forno preaquecido (180º).

6. Para saber o ponto da massa insira um palito, se sair seco dê por pronta. Retire do forno e aguarde esfriar completamente.

1. Leve ao fogo todos os ingredientes. Quando ferver desligue e aguarde esfriar completamente para usar.

1. Dissolva a farinha de trigo em parte do leite e misture-a aos demais ingredientes, reserve apenas o coco ralado e o granulado. Leve tudo ao fogo sempre mexendo, até ficar cremoso, no ponto de brigadeiro mole (10 a 15 minutos). Espere esfriar um pouco para usar (use morna)

2. Monte o bolo

3. Depois do bolo totalmente frio usando uma faca solte-o totalmente da forma, porém conserve-o dentro da mesma.

4. Fure todo o bolo com um garfo e regue-o com a calda que também deverá estar fria. Deixe repousar até que ele tenha absorvido toda a calda.

5. Então espalhe a cobertura que deverá estar ainda morna (se esfriar fica ruim de ser espalhada)

6. Misture o chocolate granulado com o coco ralado e cubra toda a superfície do bolo.

7. Cubra com um filme plástico (PVC) e leve a geladeira de preferência de um dia para o outro ou de manhã para a noite.

8. Sirva cortado em quadrados ou se desejar embrulhe os pedaços em papel alumínio.