Bolo Gelado de Iogurte

1. Para o bolo, bater todos os ingredientes no liquificador menos o fermento.

2. Adicioná-lo por último.

3. Colocar em forma retangular média untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido a 180oc.

4. Para a cobertura, misturar todos os ingredientes, menos o coco ralado.

5. Cortar o bolo em pedaços depois de frio, passar nessa mistura e depois no coco ralado.

6. Se quiser, embrulhe cada pedaço em papel alumínio e leve à geladeira.

7. Fica melhor ainda no dia seguinte!.