Bolo Húmido de Chocolate

1. Unte uma forma redonda, de 22 cm, com manteiga, forre-a com papel vegetal e unte de novo. Polvilhe com farinha e ligue o forno a 180ºC.

2. Bata metade do açúcar com as gemas. À parte, derreta 200g do chocolate com a manteiga, em banho-maria, e incorpore na mistura anterior.

3. Levante as claras em castelo, envolva-lhe o restante açúcar e bata mais um pouco. Adicione à massa alternando com a farinha.

4. Verta para a forma e leve ao forno por 30 min. Retire e deixe arrefecer.

5. Misture o restante chocolate com o leite e leve ao lume, em banho-maria, até derreter.

6. Aplique como cobertura do bolo e termine a decoração com amêndoa moída.