Bolo Irlandês

1. Bata as gemas com o açúcar e o karo.

2. Em seguida ,misture o amído, a farinha de trigo e o fermento, peneirados,alternando com o suco de laranja.

3. Junte,as claras misturando delicadamente.

4. Despeje na fôrma redonda untada e enfarinhada, e asse em forno quente,por 40

5. minutos.

6. Prepare o recheio e a cobertura. Divida o creme chantilly em três porções iguais.

7. Retire 1 colher ( sopa) de creme de uma das partes, misture com o café instantâneo e junte à porção da qual foi retirado.

8. Misture a segunda porção de creme com o chocolate granulado.

9. Adicione 1 Colher ( sopa) de conhaque ou uisque `a última porção.

10. Leve os três cremes à geladeira até a hora de empregá-los.

11. Desemforme o bolo depois de frio e corte-o em três camadas.

12. Cubra a 1º camada com o creme chantilly ao café e coloque a segunda camada sobre ele.

13. Cubra essa camada com o chantilly ao chocolate e coloque a última camada.

14. Borrife essa camada com conhaque ou com uisque restante e cubra com a última porção de chantilly.

15. Decore com os confeitos de chocolate e leve à geladeira por 12 horas.